Speisekarte

Leichte Bouillon von Schlosskastanien und Bio -Pastinaken , Steinpilz - Tortelloni und Yaki Tori € 12,90
Klassische Martinsgans ( Bresse , Frankreich ) mit karamellisiertem Rotkohl , Kartoffelknödel und Maronen
mit Gänsebrust € 34,50
mit Gänsekeule € 36,50
Geschmorte Entenkeule ( Bresse , Frankreich , Bio -Qualität ) , Kartoffelknödel , Rotkohl und Maronen € 31,50
Wildgulasch vom heimischen Wald , Waldpilze , grüner Apfel , zweierlei Knödel und Apfel - Rotkohl € 26,90
Bitte auf Vorbestellung

Butternut -Kürbissuppe , Haselnüsse , Pinienkerne und Lachs SHE LOIN € 11,50
Vegan Griesheimer Bio - Feldsalat , Bio - Nüsse , Birne und Kürbis aus dem Ofen € 14,50
Tranche von heiss geräucherter Odenwälder Entenbrust an kleinem Feldsalat mit Pflaumen - Zimtsauce € 16,90
Vegetarisch Marinierter Ziegenkäse in Blätterteig , schwarze Walnüsse an Salatbouquet mit Preiselbeer - Dressing € 15,20
Carpaccio von leicht angebratenem Hirschkalbsrücken , Balsamico - Portweinglace und winterlicher Gemüsesalat € 19,50

Vegan Indisches Cocos- Curry von winterlichem Gemüse ,Basmati - Reis und Papdam € 17,90
Vegetarisch DUO VON KNÖDEL : Kartoffel - und Sertviettenknödel , karamellisierter Rotkohl , Maronensauce und geschmorter Bratapfel € 20,50
Auf der Haut gebratener Mosel - Zander , Kürbis - Risotto und Maronengemüse € 25,90
Wiener Schnitzel vom Milchskalb mit Kartoffelecken und Salat € 23,50

mit Pilzrahmsauce € 26,90

Vegetarisch Dessertvariation " Winterliche Note " : Creme brullee , Marzipan Panna cotta , Schokoladen - Souffle und Eis von Vanille € 15,50
Vegetarisch Gaumenschmauss vom Odenwälder Apfel : Apfeltarte, Calvados -Schokomus , karamellisierter Apfelring und Bratapfel- Eis € 14,90
Vegetarisch Zartes Mini- Gugelhupf - Parfait , von Christstollen , mit Glühwein - Waldfrüchten € 11,20
Vegetarisch Espresso - Gedeck mit Petit fours € 11,90